純米大吟醸 『久保田 萬寿』
香り、味ともに、蔵人が絶妙に仕上げた「久保田シリーズ」の最高峰です。柔らかな口当りと調和のとれた旨味で、軽く冷やしても、わずかに温めても、存在感を主張します。
成 分
アルコール度:15.0%
日本酒度:+2
酸度:1.2
使用米:五百万石（麹米） 新潟県産米（掛米）
精米歩合:五百万石 50％・新潟県産米 33％
内容量 720ml
小売価格 4,386円（税込）
内容量 1800ml
小売価格 9,700円（税込）
久保田 萬寿 自社酵母仕込み
2020年5月、朝日酒造株式会社は会社創立100周年、「久保田」発売35周年を迎えます。これを記念して1986年発売以来、多くのお客様にご支持頂いている「久保田萬寿」ラインから、久保田萬寿自社酵母仕込』を数量限定で発売致します。
酒米、精米方法、自社酵母の3つにこだわって醸した特別の「久保田萬寿」。蔵人も生産にかかわった新潟県長岡市越路地域産の「五百万石」を、自社でプログラミングした「原形精米」により、精米歩合40％まで磨き上げ、長年かけて育種した自社開発の酵母で仕込みました。重厚的でエレガントな香りと、深くまろやかな味わいが広がり、存在感のある味わいながら、後味は透き通るようなキレが感じられます、成人や結婚、還暦など、人生の様々な節目を彩るお酒です。
※原形精米=一般的に精米は大吟醸のお米が仁丹のような丸い形をしている球形精米が行われていますが、原形精米は常の2倍の時間をかけて玄米の形のまま磨いて、米粒の外側を満遍なく削り取って、玄米と同じような形に仕上げる精米方法です。
成 分
アルコール度:15
日本酒度:+2
酸度:1.7
使用米:五百万石
精米歩合:40％
内容量 720ml
小売価格 12,438円（税込）
純米大吟醸 『久保田碧寿』（山廃仕込）
山廃酒母を用いることで味わいに深みがありつつも、のど越しは軽やかな純米大吟醸酒です。ぬるめのお燗がこの酒の持ち味を最も感じられます。
成 分
アルコール度：15％
日本酒度：+2
酸度：1.2
使用米：五百万石（麹米・掛米）
精米歩合：五百万石 50％・50％
内容量 720ml
小売価格 2,703円（税込）
内容量 1800ml
小売価格 6,048円（税込）
純米吟醸 久保田『紅寿』
香りは緩やかに広がり、口当りはわずかな甘味そして口中で酸味へ移ろいながらじわりと感じるコクは米の旨味を思わせます。冷やからぬる燗までの温度帯で楽しめます。
成 分
アルコール度：15％
日本酒度：+2
酸度：1.1
使用米：五百万石（麹米）新潟県産米（掛米）
精米歩合：五百万石 55%・新潟県産米 55%
内容量 720ml
小売価格 1,771円（税込）
内容量 1800ml
小売価格 3,878円（税込）
吟醸 『久保田 生原酒』（原酒・生酒）
※1月限定出荷
寒造りと言われる、最も酒造りに適している1月から仕込み始める『久保田 千寿 吟醸生原酒』。冬だけお楽しみいただける、搾りたての『久保田 千寿』の生原酒です。低温で仕込み、ゆっくりと糖化と発酵を進めることで、加水をしないアルコール度数の高い原酒でも、味のやわらかさを感じていただける仕上がりになっています。
成 分
アルコール度：19％
日本酒度：+5
酸度：1.4
使用米：五百万石（麹米）新潟県産米（掛米）
精米歩合：五百万石 50%・新潟県産米 40%
内容量 720ml
小売価格 1,647円（税込）
内容量 1800ml
小売価格 3,650円（税込）
大吟醸 『久保田 翠寿』
※４月～９月限定出荷
加熱殺菌を一切せず、瑞々しく繊細な口当りに仕上げた大吟醸の生酒です。華やかな香りと柔らかな味わいが印象的で軽く冷やしてお楽しみください。
成 分
アルコール度：14.0％
日本酒度：+4
酸度：0.9
使用米：五百万石（麹米）新潟県産米（掛米）
精米歩合：五百万石 50%・新潟県産米 40%
内容量 720ml
小売価格 3,330円（税込）
吟醸 『久保田 千寿』
「食事と楽しむ吟醸酒」を目指し、香りは穏やかに飲み飽きしない味わいに仕上げました。口当りが柔らかく、冷やはもちろんお燗にも適した吟醸酒です。
成 分
アルコール度：15％
日本酒度：+5
酸度：1.1
使用米：五百万石（麹米・掛米）
精米歩合：五百万石 50％・55％
内容量 720ml
小売価格 1,273円（税込）
内容量 1800ml
小売価格 2,847円（税込）
久保田 千寿 純米吟醸
2019年10月16日（水）より出荷し、料飲店向けに先行発売します。「久保田」としては、初の料飲店先行発売商品となります。
商品名 久保田 千寿 純米吟醸
綺麗でスッキリとした味わいと穏やかな香りでバランスのとれた、料理の邪魔をしない純米吟醸酒。口当たりはやわらかく、ドライな飲み口を楽しめます。冷やすとほどよい酸味と飲んだ後のキレが感じられ、常温になるにつれて酸味がたち、旨味の余韻が長く残ります。さっぱりとした料理はもちろん、バターやマヨネーズなどを使ったコクのある料理ともお楽しみいただけます。
特定名称 純米吟醸
原料米 麹米：五百万石（精米歩合50％）
掛米：五百万石（精米歩合55％）
アルコール度数 15度
日本酒度 +3.0 ※設計値であり、変動する場合があります
酸度 1.3 ※設計値であり、変動する場合があります
推奨温度帯 ◎10～20℃ ◎40℃
小売価格
内容量 720ml
小売価格 1,537円（税込）
内容量 1800ml
小売価格 3,320円（税込）
特別本醸造 『久保田 百寿』
香味の主張は控え、辛口で、飲み飽きしない落ち着いた酒質に仕上げた「久保田シリーズ」の基本形です。冷やしてスッキリ、温めてまろやかな味わいを楽しめます。
成 分
アルコール度：15％
日本酒度：+5
酸度：1.0
使用米：五百万石（麹米）新潟県産米（掛米）
精米歩合：五百万石 60%・新潟県産米 60%
内容量 720ml
小売価格 1,086円（税込）
内容量 1800ml
小売価格 2,357円（税込）
純米大吟醸 『久保田 純米大吟醸』
洋梨やメロンを思わせる華やかな香りと、甘味と酸味が調和した上品な味わいがあり、「久保田」らしいキレも併せ持つ純米大吟醸酒。香味が広がり、後味は流れるような余韻が感じられます。乾杯酒として前菜と、また、フルーツやスイーツなどのデザートとお楽しみください。
成 分
アルコール度数 ：15度
日本酒度 ：±0
酸度：1.3
使用米：五百万石
精米歩合：麹米：50％ 掛米：50％
内容量 720ml
小売価格 1,878円（税込）
内容量 1800ml
小売価格 4,057円（税込）
純米大吟醸 爽醸 久保田 雪峰
4月限定出荷
春を楽しむための久保田 雪峰
春の麗らかさ、新緑の爽やかさをお楽しみいただくための久保田 雪峰。爽やかな香味を維持するために、厳冬の寒造りによる低温発酵と氷温貯蔵を実施。マスカットやマスクメロンのような爽快でフレッシュな香りとともに、甘味・酸味の調和の中に、米の旨味がほんのり広がります。春のほろ苦さを感じる山菜などの旬の食材を使ったアウトドア料理とマッチします。
成 分
アルコール度数 ：14度
日本酒度 ：+2
酸度：1.2
使用米：五百万石
精米歩合：五百万石 50% / 新潟県産米 33%
内容量 500ml
小売価格 3,410円（税込）
純米大吟醸（山廃仕込み）久保田 雪峰
7・9月限定出荷
アウトドアで日本酒を楽しむ
大自然のなかで、仲間と炎を囲み、酒を酌み交わすとき、人や自然とのつながりをより強く感じられるようになる。そんな時間を求めるのは、人間の本能かもしれない。人と自然をつなぐ新しいシーンをつくってきたスノーピークと、自然の恵みに育まれ、共に歩んできた朝日酒造が、アウトドアで日本酒を楽しむ新しい文化を提案します。
成 分
アルコール度数 ：16度
日本酒度 ：+2
酸度：1.4
使用米：五百万石・新潟県産米
精米歩合：五百万石 50% / 新潟県産米 33%
内容量 500ml
小売価格 3,410円（税込）